Existe algo mais frustrante do que viajar para o exterior e descobrir que não há nada disponível para comer?
Imagine então que seu plano de viagem envolve uma estadia de meses ou até mesmo anos, e que ao longo do seu curso você terá que ser constantemente cauteloso do que você pode e não pode comer. Isso seria realmente um verdadeiro desastre.
Em certos países, a definição de uma restrição dietética pode ser diferente ou suas opções gerais para a preparação de alimentos podem ser severamente limitadas. O vegetarianismo, por exemplo, é uma prática dietética comum, tipicamente feita por razões de saúde ou éticas, mas também religioso, ambiental, cultural ou político.
Com tantas razões para praticar uma certa maneira de comer, há, consequentemente, muitas pessoas que são ignorantes sobre o assunto ou estão ativamente contra essas práticas.
Em muitos países, comer carne faz parte da identidade nacional. Austrália, EUA, Argentina e Japão estão todos intimamente associados à carne de bovino, cordeiro, camarão e outras carnes.
No entanto, em cada um deles, pode ser encontrado pequenos paraísos sem carnes. Nos Estados Unidos, as cidades de Seattle, São Francisco, Portland, Austin e Nova York são casas de multidões de restaurantes vegetarianos de primeira classe e supermercados que suportam todos os tipos de alimentos.
As grandes cidades geralmente são favoráveis às escolhas de uma variedade maior de alimentos. Porém certifique-se de usar a palavra certa do que você quer e deixe claro o que você não pode comer. Cidades como Barcelona, Berlim e Paris são ótimas opções para vegetarianos, embora possa ficar um pouco mais complicado nas cidades do interior da Espanha, Alemanha e França.
Qualquer cidade diversificada, especialmente aquelas com boas universidades, podem ser confiáveis para ter pelo menos um ou dois lugares bons para vegetarianos. Embora talvez seja também uma boa ideia trazer algo para você para os primeiros dias, como algumas barras de nutrição, até encontrar um bom restaurante de apoio ou supermercado.
Em termos de país, a Índia, é claro, é talvez o melhor lugar para os vegetarianos, devido à multidão de hindus e jainistas, enquanto os taoístas (principalmente na China) e budistas também frequentemente se envolvem em dietas vegetarianas. Em Israel, as leis da Kashrut exigem que a carne e os produtos lácteos não sejam servidos juntos, enquanto em alguns países africanos, como na Etiópia, há dias rápidos frequentes, nos quais apenas as opções sem carne estão disponíveis.
A religião é muitas vezes a razão pela qual os países tem opções variadas de comida em toda parte. O Reino Unido, por exemplo, é geralmente muito favorável aos vegetarianos, em parte devido a crenças religiosas que vieram a proeminência durante o século XIX.
Se você não é capaz de ir para um país que não será tão complacente, o conselho mais importante para lembrar é este: reconhecer as diferentes definições.
Em termos de vegetarianismo, há um desacordo cultural frequente sobre o que constitui a carne. Ovos e produtos lácteos, por exemplo, são pontos de divisão comuns. Outros podem definir o vegetarianismo como sendo capaz de incluir peixe. Alguns consideram a dieta para se referir apenas a mamíferos e não lagartos ou aves.
Às vezes pode ser difícil descrever suas necessidades sem ofender os outros. É uma linha desafiadora para andar, mas chegar a compreender os outros e encontrar maneiras de se expressar é uma das grandes barreiras a superar em suas aventuras. Observe bem a sua volta, não tenha medo e você estará em seu caminho para melhorar sua compreensão e permanecer saudável.
